IFS Food
Lebensmittelsicherheit und Qualität spielen in unserer Zeit zentrale Rollen und Unternehmen sind zunehmend von regulatorischen Anforderungen betroffen. Mit der Implementierung eines Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems nach IFS Food und der Einhaltung relevanter Vorschriften können Unternehmen proaktiv gegen Sicherheitsrisiken vorgehen und die Qualität ihrer Produkte gewährleisten. IFS-zertifizierte Unternehmen verbessern ihre Prozesskontrolle und minimieren Risiken. Zudem stärkt die Zertifizierung das Vertrauen von Geschäftspartnern und Kunden in die Sicherheit und Qualität der Produkte. Die JMH Unternehmensberatung GmbH begleitet Sie auf diesem Weg. Lassen Sie uns diesen Prozess gemeinsam angehen:
Wir begleiten Sie bei der Einführung des IFS Food Standards oder der Integration in ein bestehendes Managementsystem. Gemeinsam bearbeiten wir alle wesentlichen Anforderungen, um die Sicherheit, Qualität und Konformität Ihrer Lebensmittelprodukte entlang der gesamten Produktionskette zu gewährleisten:
Gefahrenanalyse (HACCP) und Risikomanagement
IFS Food basiert auf einem durchdachten HACCP-Konzept. Wir unterstützen Sie bei der Durchführung Ihrer Gefahrenanalyse und bei der Definition kritischer Lenkungspunkte. So gewährleisten Sie die Kontrolle aller relevanten Risiken in der Lebensmittelproduktion.
Produktqualität und Produktsicherheit
Die IFS Food-Zertifizierung verlangt einen systematischen Umgang mit Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen. Wir helfen Ihnen, Prozesse und Standards zu definieren, mit denen Sie gleichbleibend hochwertige und sichere Produkte herstellen – unabhängig von Chargen oder Produktionslinien.
Rückverfolgbarkeit und Chargenmanagement
Rückverfolgbarkeit ist ein zentrales Element des IFS Food. Wir unterstützen Sie bei der Implementierung geeigneter Systeme zur Rückverfolgung von Rohstoffen, Zutaten und Endprodukten – lückenlos und in Echtzeit überprüfbar.
Lieferantenbewertung und Wareneingangskontrolle
Verlässliche Partner sind die Basis für sichere Lebensmittel. Wir helfen Ihnen, risikobasierte Kriterien zur Auswahl und Bewertung Ihrer Lieferanten zu entwickeln – inklusive klarer Anforderungen, regelmäßiger Kontrollen und Audits.
Hygiene- und Anlagenmanagement
IFS Food fordert hohe Standards für Sauberkeit, Instandhaltung und Wartung. Gemeinsam erarbeiten wir praxistaugliche Hygiene- und Wartungspläne sowie Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung, die den gesetzlichen und normativen Vorgaben entsprechen.
Personalhygiene und Schulungen
Mitarbeitende tragen wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei. Wir unterstützen Sie bei der Erstellung von Schulungskonzepten, Hygienevorgaben und arbeitsplatzspezifischen Anweisungen, die das Verantwortungsbewusstsein und Hygieneverständnis stärken.
Produktschutz (Food Defense) und Betrugsprävention (Food Fraud)
IFS Food erfordert geeignete Maßnahmen zum Schutz vor vorsätzlicher Manipulation und wirtschaftlich motiviertem Betrug. Wir helfen Ihnen, Risiken zu identifizieren und geeignete Schutzsysteme zu etablieren, um Ihre Produktionskette abzusichern.
Dokumentationssystem und Auditfähigkeit
Eine strukturierte, nachvollziehbare und auditfähige Dokumentation ist für die IFS-Zertifizierung unerlässlich. Wir unterstützen Sie beim Aufbau eines Systems, das sowohl effizient ist als auch die geforderten Nachweise zuverlässig abbildet.
Interne Audits und Managementbewertung
Wir begleiten Sie bei der Planung und Durchführung interner Audits sowie bei der Managementbewertung. Gemeinsam identifizieren wir Verbesserungspotenziale und setzen Maßnahmen zur Optimierung Ihres Systems gezielt um.
Korrekturmaßnahmen und kontinuierliche Verbesserung
IFS Food setzt auf eine systematische Fehlerbehebung und Prävention. Wir helfen Ihnen, ein robustes System zur Ursachenanalyse und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen aufzubauen – für dauerhaft sichere und qualitativ hochwertige Produkte.
